Matériel de cuisine professionnel

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Ustensiles de cuisine

Tamis inox Tellier 30cm

Tellier

REF : GL226

21,93 €HT 23,09 €

Tamis inox durable avec trous de 1,1mm.

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Marmites et casseroles

Poêle induction Matfer Bourgeat 240mm

Matfer Bourgeat

REF : H058

95,75 €HT 100,79 €

240(Ø)mm

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Marmites et casseroles

Poêle induction Matfer Bourgeat 280mm

Matfer Bourgeat

REF : H059

92,16 €HT 97,01 €

280(Ø)mm

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Marmites et casseroles

Poêle induction Matfer Bourgeat 320mm

Matfer Bourgeat

REF : H060

116,21 €HT 122,33 €

320(Ø)mm

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Planches à découper

Racloir à planches Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J062

58,24 €HT 61,31 €

Rénove les planches à découper en polyéthylène, en leur donnant une surface propre et sans entailles, pour prolonger leur durée de vie et éliminer les creux où les aliments peuvent se déposer. Les lames sont faciles à retirer et à remplacer.

Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer Bourgeat

Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer Bourgeat 2

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Ustensiles de cuisine

Spatule ajourée résistant à la chaleur Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J066

5,57 €HT 5,87 €

A utiliser dans les poêles antiadhésives et en cours de cuisson.

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 305mm 2

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Ustensiles de cuisine

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 305mm

Matfer Bourgeat

REF : J074

5,10 €HT 5,36 €

Le matériau Exoglass résiste à des températures allant jusqu'à 220°C. Il est adapté à de nombreuses tâches de cuisson, y compris le travail du sucre et la caramélisation.

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 406mm 2

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Ustensiles de cuisine

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 406mm

Matfer Bourgeat

REF : J075

7,17 €HT 7,55 €

Le matériau Exoglass résiste à des températures allant jusqu'à 220°C. Il est adapté à de nombreuses tâches de cuisson, y compris le travail du sucre et la caramélisation.

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 508mm 2

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Ustensiles de cuisine

Spatule Matfer Bourgeat Exoglass 508mm

Matfer Bourgeat

REF : J076

10,20 €HT 10,74 €

Le matériau Exoglass résiste à des températures allant jusqu'à 220°C. Il est adapté à de nombreuses tâches de cuisson, y compris le travail du sucre et la caramélisation.

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 380mm

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 380mm 2

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Ustensiles de cuisine

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 380mm

Matfer Bourgeat

REF : J098

5,97 €HT 6,29 €

Solide et hygiénique - pour mélanger les aliments jusqu'à 220°C.

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 455mm

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 455mm 2

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Ustensiles de cuisine

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 455mm

Matfer Bourgeat

REF : J099

7,65 €HT 8,05 €

Solide et hygiénique - pour mélanger les aliments jusqu'à 220°C.

Moulin à légumes Tellier en acier étamé n°3 - 31 cm

Moulin à légumes Tellier en acier étamé n°3 - 31 cm 2

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Ustensiles de cuisine

Moulin à légumes Tellier en acier étamé n°3 - 31 cm

Tellier

REF : J165

85,77 €HT 90,29 €

Débit de 1,5kg par minute pour 10 à 20 portions. Fourni avec 3 grilles, perforations 1,5mm, 2,5mm et 4mm. Disponible en acier inoxydable ou acier étamé.

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Ustensiles de cuisine professionnels

Coupe-pâte bord droit Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J217

6,13 €HT 6,46 €

115 x 80mm. Rigide.

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Ustensiles de cuisine professionnels

Coupe-pâte rond Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J218

6,13 €HT 6,46 €

115 x 80mm. Rigide.

Moulin à légumes Tellier en acier étamé - 39 cm

Moulin à légumes Tellier en acier étamé - 39 cm 2

Bientôt disponible

Ustensiles de cuisine

Moulin à légumes Tellier en acier étamé - 39 cm

Tellier

REF : J415

250,57 €HT 263,76 €

En acier étamé fourni avec une grille de 3(Ø)mm. 5 kg par minute pour 10 à 50 portions. Grilles supplémentaires en option ci-dessous.

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Ustensiles de cuisine

Moulin à légumes Tellier

Tellier

REF : J426

765,28 €HT 805,56 €

Moulin en acier étamé professionnel et passoire de 3 mm avec trépied.

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Ustensiles de cuisine

Fouet Matfer Bourgeat 250mm

Matfer Bourgeat

REF : J751

11,56 €HT 12,17 €

255mm. de long.

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Ustensiles de cuisine

Fouet Matfer Bourgeat 300mm

Matfer Bourgeat

REF : J752

14,91 €HT 15,70 €

305mm de long.

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Ustensiles de cuisine

Fouet Matfer Bourgeat 350mm

Matfer Bourgeat

REF : J753

15,47 €HT 16,28 €

355mm de long.

Bientôt disponible

Ustensiles de cuisine

Fouet Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J754

17,15 €HT 18,05 €

405mm de long.

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Ustensiles de cuisine

Fouet ballon Matfer Bourgeat

Matfer Bourgeat

REF : J760

26,32 €HT 27,71 €

Manche résistant à la chaleur jusqu'à 220°C. Fils indémanchables hygiéniques, lavable au lave-vaisselle.

Plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat 60 x 40 cm

Plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat 60 x 40 cm 2

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Plaques de cuisson

Plaque à pâtisserie en aluminium Matfer Bourgeat 60 x 40 cm

Matfer Bourgeat

REF : J857

26,32 €HT 27,71 €

Plaques dimensions Gastro 1/1 ou pâtisserie avec bord incliné.

Plaque de cuisson en aluminium Matfer Bourgeat GN 1/1

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Plaques de cuisson

Plaque de cuisson en aluminium Matfer Bourgeat GN 1/1

Matfer Bourgeat

REF : J858

17,54 €HT 18,47 €

Plaques dimensions Gastro 1/1 ou pâtisserie avec bord incliné.

Plaque de cuisson en tôle bleuie Matfer Bourgeat 600 x 400mm

Plaque de cuisson en tôle bleuie Matfer Bourgeat 600 x 400mm 2

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Plaques de cuisson

Plaque de cuisson en tôle bleuie Matfer Bourgeat 600 x 400mm

Matfer Bourgeat

REF : J862

17,94 €HT 18,89 €

Plaques tôle acier bleuie à bords pincés, aux dimensions gastronorme ou pâtisserie.